ゆで太郎  Yudetarou  蕎麥麵在日本已經有幾十年的歷史,

目前有一百一十多家分店,為日本最大的連鎖蕎麥麵店!

而今天要介紹的為第一家海外分店唷,台灣1號店。
 
   
這家蕎麥麵店位於國泰醫院的後方!

這間店是因為老闆在日本吃麵時,

吃到一道讓他感動到流淚的麵,也就是等等會介紹的肉汁沾麵!

他就決定想把這種感動也帶給台灣的大家!

所以就把這間店引進回台灣囉!

當然最初衷老闆也希望他能做出讓人感動流淚的料理!
 
  

在門口就可以看到這個可愛的日本小男孩!

是不是超有日本的fu呢!

這個日本小男孩看板旁邊就是店家的menu喲!

可以先看一下想要吃什麼!

進去就馬上點,馬上吃,不用等太久啦!
 
  
一開始會先送來兩杯熱呼呼的蕎麥茶唷!

口感滑潤順口,還蠻不錯的!
 
  
  
    
店家坐位感覺就很有日本的風格耶!

而且裝潢什麼的,也是有講究的喲!

老闆說一開始開店時,還特定請日本的師父過來幫忙一切處理大大小小的事!

所以~想要吃到最道地的日本味,往這裡走就對了啦!
(btw,那天我還因為這家店,看到了鄭元暢耶!
附近應該有蠻多明星三不五時會出沒一下的)
 
  
這裡面是他們的廚房!

現在廚房都是走這種半開放式的!

這樣讓人客才會吃的安心嘛!
 
  

由於第一次吃蕎麥麵!

經詢問熱情的老闆後,介紹了我們點炸蝦冷麵和肉汁沾麵!

冷麵建議吃法如下:

1、可將蔥加入醬汁中。

看大家喜歡蔥的量加喲!

我個人是全下下去了啦!

不用跟它客氣的!
 
  
2、筷子沾少許的芥末!

不敢吃芥茉的朋友也可以跟我一樣單吃冷醬加蔥,也是別有一番風味的喲!
 
   


3、夾起麵條只把下半部放入醬汁碗中,最後大口吸。
 
  

吃這個可是要很大的勇氣的!

畢竟要大口吸進去一坨的芥茉也是需要勇氣搭!

但~酒胖超有勇氣,他吸完還若無其事的跟我談天說地耶!

所以也證明了,其實沒有那麼可怕咩!
 
  
炸蝦冷麵,280元!

這個可是老闆推推的喲!

一冷一熱的吃法,我好喜歡!

夏天就是要吃這個涼涼的蕎麥麵才會有感覺嘛!
  
蕎麥麵一定要在時間內吃完!

不然其實放在那五分鐘、十分鐘、十五分鐘,會影響它的口感!

所以那天邊拍邊趕著吃!

真的好忙啊!

放越久好像水份都會被吸乾,最後就會變成乾巴巴的麵了,所以真的要吃要快捏!
 
  

剛剛冷麵吃法都有說過了!

所以這裡就不在多說啦!

不過他們的冷麵真的很不一樣耶!

跟一般大家在外面吃到的涼麵不一樣的湯汁!

而且~自己夾下去沾汁的,我還真的覺得蠻新奇的呢!
 
  

炸蝦也是超大一隻的,不騙人!

炸蝦吃法,也是可以去沾醬來吃的!

我個人覺得他們冷醬不會太鹹耶!

反而還有一種甜味,我個人蠻愛的!

炸蝦去沾汁後,提牛了整隻蝦蝦的鮮甜度耶!
 
  
肉汁沾麵,240元!

熱的蕎麥麵醬一上來,我整個都要融化了!

有一種像是壽洗燒的醬汁味,我個人超愛那種味道的耶!
 
 
肉汁醬裡可不是只有汁喲!
 
   

還有這一片片晶瑩剔透的肉片!

我看到肉我都快要把持不住了!
     
吃法跟剛剛是一樣的喲!

所以也不多說吃法了!

直接跳到口感吧!

他的口感跟冷的比,兩個各有千秋耶!

我都很喜歡!
 
  
炸豆腐,80元!

他們家的炸豆腐很特別耶!
 
  
一般的豆腐外面都是果粉,他們家的不是喲!

感覺很像是柴魚片下去炸的耶!
 
 
 
少了果粉的粉感,取爾代之的是柴魚片的渣渣感,真的很好吃喲!

而且裡面非常軟嫩呢!

必點!
 
  
綜合炒野菜,120元!
 
  


這一碗超多菜的啦!

有香菇切片、胡羅白、大白菜…~

很多很多我不知道的名字,請大家見諒!

但他們的炒野菜好香好好吃喲!

絕對不是外面那種沒有味道的喲!

也不像是加了鹽的味!

是菜自己本身的味道呢!

這個也是必點!
 
  
4、最送上一壺蕎麥湯,可把熱湯加入剛剛的醬汁中,鹹度可依個人喜好調整!

超特別的吃法,很少看到醬汁最後還可以像湯一樣咻咻咻的喝光光的!

根據我朋友的經驗在日本吃到的就是這種道地蕎麥麵 !

而我在台灣也能享受到囉~~


以上是我的分享!

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