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ゆで太郎 Yudetarou 蕎麥麵在日本已經有幾十年的歷史，
目前有一百一十多家分店，為日本最大的連鎖蕎麥麵店！
而今天要介紹的為第一家海外分店唷，台灣1號店。
這家蕎麥麵店位於國泰醫院的後方！
這間店是因為老闆在日本吃麵時，
吃到一道讓他感動到流淚的麵，也就是等等會介紹的肉汁沾麵！
他就決定想把這種感動也帶給台灣的大家！
所以就把這間店引進回台灣囉！
當然最初衷老闆也希望他能做出讓人感動流淚的料理！
在門口就可以看到這個可愛的日本小男孩！
是不是超有日本的ｆｕ呢！
這個日本小男孩看板旁邊就是店家的ｍｅｎｕ喲！
可以先看一下想要吃什麼！
進去就馬上點，馬上吃，不用等太久啦！
一開始會先送來兩杯熱呼呼的蕎麥茶唷！
口感滑潤順口，還蠻不錯的！
店家坐位感覺就很有日本的風格耶！
而且裝潢什麼的，也是有講究的喲！
老闆說一開始開店時，還特定請日本的師父過來幫忙一切處理大大小小的事！
所以～想要吃到最道地的日本味，往這裡走就對了啦！
（ｂｔｗ，那天我還因為這家店，看到了鄭元暢耶！
附近應該有蠻多明星三不五時會出沒一下的）
這裡面是他們的廚房！
現在廚房都是走這種半開放式的！
這樣讓人客才會吃的安心嘛！
由於第一次吃蕎麥麵！
經詢問熱情的老闆後，介紹了我們點炸蝦冷麵和肉汁沾麵！
冷麵建議吃法如下：
１、可將蔥加入醬汁中。
看大家喜歡蔥的量加喲！
我個人是全下下去了啦！
不用跟它客氣的！
２、筷子沾少許的芥末！
不敢吃芥茉的朋友也可以跟我一樣單吃冷醬加蔥，也是別有一番風味的喲！
３、夾起麵條只把下半部放入醬汁碗中，最後大口吸。
吃這個可是要很大的勇氣的！
畢竟要大口吸進去一坨的芥茉也是需要勇氣搭！
但～酒胖超有勇氣，他吸完還若無其事的跟我談天說地耶！
所以也證明了，其實沒有那麼可怕咩！
炸蝦冷麵，２８０元！
這個可是老闆推推的喲！
一冷一熱的吃法，我好喜歡！
夏天就是要吃這個涼涼的蕎麥麵才會有感覺嘛！
蕎麥麵一定要在時間內吃完！
不然其實放在那五分鐘、十分鐘、十五分鐘，會影響它的口感！
所以那天邊拍邊趕著吃！
真的好忙啊！
放越久好像水份都會被吸乾，最後就會變成乾巴巴的麵了，所以真的要吃要快捏！
剛剛冷麵吃法都有說過了!
所以這裡就不在多說啦!
不過他們的冷麵真的很不一樣耶!
跟一般大家在外面吃到的涼麵不一樣的湯汁!
而且～自己夾下去沾汁的，我還真的覺得蠻新奇的呢！
炸蝦也是超大一隻的，不騙人！
炸蝦吃法，也是可以去沾醬來吃的！
我個人覺得他們冷醬不會太鹹耶！
反而還有一種甜味，我個人蠻愛的！
炸蝦去沾汁後，提牛了整隻蝦蝦的鮮甜度耶！
肉汁沾麵，２４０元！
熱的蕎麥麵醬一上來，我整個都要融化了！
有一種像是壽洗燒的醬汁味，我個人超愛那種味道的耶！
肉汁醬裡可不是只有汁喲！
還有這一片片晶瑩剔透的肉片！
我看到肉我都快要把持不住了！
吃法跟剛剛是一樣的喲！
所以也不多說吃法了！
直接跳到口感吧！
他的口感跟冷的比，兩個各有千秋耶！
我都很喜歡！
炸豆腐，８０元！
他們家的炸豆腐很特別耶！
一般的豆腐外面都是果粉，他們家的不是喲！
感覺很像是柴魚片下去炸的耶！
少了果粉的粉感，取爾代之的是柴魚片的渣渣感，真的很好吃喲！
而且裡面非常軟嫩呢！
必點！
綜合炒野菜，１２０元！
這一碗超多菜的啦！
有香菇切片、胡羅白、大白菜…～
很多很多我不知道的名字，請大家見諒！
但他們的炒野菜好香好好吃喲！
絕對不是外面那種沒有味道的喲！
也不像是加了鹽的味！
是菜自己本身的味道呢！
這個也是必點！
４、最送上一壺蕎麥湯，可把熱湯加入剛剛的醬汁中，鹹度可依個人喜好調整！
超特別的吃法，很少看到醬汁最後還可以像湯一樣咻咻咻的喝光光的！
根據我朋友的經驗在日本吃到的就是這種道地蕎麥麵 ！
而我在台灣也能享受到囉~~
以上是我的分享！
喜歡的幫我推推
ゆで太郎YUDETAROU蕎麥麵
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